TENDANCE INGREDIENT: CASSIS - index

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Avec le retour aux parfums floraux et à la tendance autour de la rose, le cassis se retrouve sur les devant de la scène dans les nouveaux lancements. Permettant de moderniser des floraux assez classiques, il se marie notamment très bien avec la rose et la violette mais également avec les fleurs blanches comme dans le dernier parfum CHANEL : Gabrielle.

Cassis bougie

 

Caroline Malléjac, parfumeur sénior chez Sozio nous donne son point de vue sur ce fruit à la mode:

« La cassis est une note fruitée plus conceptuelle qu’un fruit rouge comme la fraise ou la framboise, ou qu’un fruit exotique. Il est plus subtil à distinguer et donne donc un effet plus sophistiqué dans une composition. La bougie Baies de Dyptique en est pour moi la parfaite illustration, elle représente l’odeur du cassis interprétée par la parfumerie. Bien sûr cette note est utilisée plus facettée et en plus petite quantité dans un parfum.
J’aime beaucoup travailler le cassis en personal care ou en bougie, je l’utilise notamment pour donner du relief aux notes sourdes qui ont plus de mal à s’exprimer dans ce type d’application. Il permet d’accompagner la diffusion de ces accords sans en modifier fondamentalement la perception.
Il peut également donner un peu de fraîcheur en tête pour accompagner la bergamote par exemple ou même pour remplacer un accord hespéridé trop connoté agrumes. C’est d’ailleurs ainsi qu’il est utilisé dans le Mademoiselle Rochas ou bien dans le Because it’s you de Armani, ou tout comme il modernise et fait pétiller l’accord chypré du Si de Armani.
Je vois le cassis comme le nouvel aldéhyde, permettant de twister de façon plus moderne une rose ou un jasmin. »